Quelle fontaine à eau choisir pour votre restaurant, bar ou hôtel en 2026 ?
Imaginez, vous êtes en plein coup de feu quand un client vous demande une carafe d’eau. Vous l’apportez en quelques secondes avec de l’eau fraîche, filtrée ou pétillante selon ses envies. Dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants, c’est exactement l’expérience que vous voulez offrir. Parce que l’eau compte comme un pilier du service en plus d’être une obligation légale.
En restauration, vous composez avec le respect de la conformité HACCP, la gestion des pics de service et l’évolution des goûts et des attentes des clients. Évidemment, au milieu de tout ça vous devez pouvoir compter sur votre équipement pour assurer la cadence et satisfaire vos clients. Alors, vous ne pouvez pas choisir votre fontaine à eau au hasard.
Vous souhaitez investir dans une fontaine à eau, mais vous hésitez entre les modèles les mieux adaptés à votre activité en CHR ? Découvrez tout ce que vous devez savoir pour vous décider.
Les points à retenir
- Votre équipement doit respecter les règles HACCP et posséder un système de filtration certifié. La traçabilité est cruciale : changement des filtres, maintenance, qualité de l’eau.
- Une fontaine à eau dont la capacité minimale de 80 l/h est nécessaire pour assurer un service continu midi et soir sans fléchir
- Proposer l’option d’eau gazeuse à vos clients s’avère indispensable pour répondre à leurs attentes et leur offrir une alternative aux sodas.
- Si vous souhaitez éviter les ruptures d’activité et la perte de chiffre d’affaires. Vous devez disposer d’un service de maintenance réactif capable d’intervenir rapidement.
- Vous ferez des économies substantielles avec une fontaine à eau grâce à l’optimisation des marges et l’élimination des bouteilles en plastique.
Ce sujet vous intéresse mais vous n’avez pas le temps de le lire maintenant ?
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Les 5 critères essentiels pour choisir votre fontaine à eau CHR
À première vue, vous pourriez croire que le choix d’une fontaine à eau pour votre restaurant est identique à celui d’un bureau. Pourtant, votre établissement est soumis à des contraintes bien particulières. Car en CHR, vous devez respecter des normes sanitaires strictes tout en disposant d’un équipement capable d’encaisser un pic de service intense.
Par ailleurs, les attentes des clients changent. Et pour fidéliser ceux-ci, vous devez vous aligner à leur goût. Vous êtes perdu et vous ne savez pas sur quels critères baser votre choix ? Ces 5 points vous aideront à trancher :
1. Le respect de la conformité HACCP et des normes sanitaires
Dans le secteur des CHR, la méthode HACCP régit l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques en matière d’hygiène alimentaire. L’eau n’échappe pas à ces règles et les matériaux qui composent votre fontaine doivent être de qualité alimentaire. Aussi, celle-ci doit comporter un système de filtration certifié.
Du côté de la traçabilité, vous êtes soumis à une routine exemplaire :
- Protocoles de nettoyage documentés.
- Suivi de l’entretien.
- La présence d’attestations pour les filtres à eau de votre équipement.
Des analyses bactériologiques régulières et des audits sanitaires viennent compléter cet ensemble d’obligations. Chez Pleyce, toutes les fontaines CHR sont certifiées HACCP. Nous fournissons les protocoles de nettoyage et les certificats et nous assurons la maintenance.
2. La capacité et les performances de votre fontaine à eau
Un restaurant en pleine activité assure deux services par jour. Pendant ces pics de sollicitation intenses, votre fontaine doit délivrer de l’eau sans jamais fléchir. Le calcul est simple : pour 50 couverts, comptez 0,5 litre par client, soit 25 litres par service.
Pour éviter la rupture misez sur une capacité minimale de 80 l/h en eau. Nos modèles de fontaines Nøra, Tøva et HydroTap sont conçues pour les contraintes CHR et ils vous garantissent 80 L/h d’eau froide en continu.
3. L’eau gazeuse, une option devenue incontournable
Saviez-vous que 70 % des clients sont friands d’eau gazeuse dans le secteur des cafés, hôtels et restaurants ? Aujourd’hui, elle est devenue un standard des boissons au même titre que l’eau plate.
Ainsi, vous gagnerez sur plusieurs plans en proposant celle-ci à la carte. Car vous soignerez l’expérience de vos clients et rendrez votre offre plus attractive.
En plus, vous économisez 50 centimes par couvert en moyenne en supprimant les bouteilles de type San Pellegrino. Sur une durée d’un an, pour un restaurant de 50 couverts avec deux services par jour, cela représente plusieurs milliers d’euros.
En outre, l’eau gazeuse fournit une alternative saine aux sodas avec une marge bien plus intéressante. Enfin, dernier point non négligeable, vous gagnez de la place lorsque vous éliminez le stockage des bouteilles. Nos modèles de fontaine dédiés au CHR incluent tous l’option de gazéification.
4. L’accès à un prestataire réactif pour la maintenance et la continuité du service
Votre fontaine à eau tombe en panne un vendredi soir en plein service et c’est la catastrophe. Le service s’effondre, vos clients sont déçus et votre chiffre d’affaires est touché. Pour les entreprises de bureau, une intervention en 48 heures est acceptable.
Pour vous, dans le secteur CHR, un dépannage en 24 heures est crucial. Chez Pleyce, nous nous engageons à vous envoyer un technicien rapidement en cas de rupture du service. Aussi, vous pouvez nous joindre grâce à la hotline prioritaire.
Par ailleurs, nous planifions la maintenance préventive de vos équipements en dehors des heures de service. Le matin ou en début d’après-midi selon vos préférences pour ne jamais interférer avec votre activité. Nos techniciens possèdent un stock de pièces courantes pour pouvoir vous dépanner immédiatement.
5. Le format de votre équipement et son intégration à votre espace CHR
Lorsque vous évoluez dans une cuisine professionnelle, chaque mètre carré importe. Une fontaine sur pied empiète sur la circulation et ajoute des contraintes à votre activité. Ici, la solution à privilégier est encastrable.
Elle s’intègre dans votre plan de travail et libère de la place tout en se fondant dans le décor. Veillez aussi à prendre l’ergonomie en compte. Car une hauteur bien adaptée, un accès aisé et la possibilité de remplir les carafes rapidement facilitent le service dans un environnement exigeant comme celui des CHR.
Vous cherchez une solution très compacte pour votre espace ? Le robinet filtrant s’avère parfait dans votre cas. Celui-ci combine la performance, l’aspect pratique, l’ergonomie et il s’intègre avec brio dans une cuisine professionnelle.
Les types de fontaines à eau adaptées au secteur CHR
Vous aimeriez sélectionner une fontaine à eau pour votre établissement, mais vous hésitez ? Vous devrez prendre en compte plusieurs critères pour répondre aux spécificités de votre café, hôtel ou restaurant. Car votre choix dépendra de l’agencement de votre cuisine, de la place disponible et des contraintes liées à votre usage de la fontaine.
Ainsi, vous pourrez opter pour trois solutions en restauration :
- Les fontaines à pied. Très flexibles de part leur mobilité.
- Les modèles encastrables bien adaptés aux petits espaces et esthétiques.
- Les robinets filtrants multifonctions qui combinent un format ultra-compact et toutes les options en un seul point.
Évidemment, chaque type possède ses avantages et limites. Les fontaines sur pied s’accommodent aux salles de réunion et zones de passage dans lesquelles leur mobilité est un atout.
Les équipements encastrables se fondent parfaitement dans les cuisines professionnelles où vous devez optimiser chaque centimètre carré. Quant aux robinets filtrants, ils offrent un système compact et performant.
Dans la suite du guide, vous découvrirez les avantages et limites de chaque solution. En attendant, nous avons résumé le type de fontaine le mieux adapté à votre lieu d’installation :
| Type | Lieu idéal en CHR | Débit |
| Fontaine sur pied | Salles de réunion, lieux de passage | 20 à 80 l/h |
| Fontaine encastrable | Espaces d’accueil, tisaneries, cuisines | 20 à 80 l/h |
| Robinet filtrant | Cantines, cuisines d’entreprise, restaurants | 20 à 240 l/h |
1. Les fontaines sur pied
Les fontaines sur pied fonctionnent en autonomie. Elles nécessitent une arrivée d’eau et une prise pour tourner. Vous pouvez déplacer ce type d’équipement facilement et certaines fontaines possèdent des roulettes pour simplifier la mobilité. C’est le modèle idéal si vous cherchez une solution flexible pour un établissement en CHR sans modification de votre infrastructure.
En pratique, une fontaine sur pied est adaptée pour une salle de réunion, un hall d’accueil ou une zone de passage dans laquelle les clients et collaborateurs peuvent se servir eux-mêmes. Ce modèle de fontaine valorise votre démarche écologique. Car elle offre une alternative aux bouteilles en plastique.
Les avantages en CHR :
- Installation simple : aucun travaux, vous devez raccorder l’eau et l’électricité.
- Grande mobilité. Fontaine déplaçable si réaménagement ou événement ponctuel.
- Mise en valeur de votre approche éco responsable auprès de votre clientèle.
- En libre-service, car les clients se servent eux-mêmes. Parfait pour les petits-déjeuners dans un hôtel ou les séminaires.
- Aucune modification de votre infrastructure. Idéal lorsque vous louez vos locaux commerciaux.
Les limites :
- L’encombrement, car la fontaine occupe un certain espace au sol. Inadapté pour les petites cuisines.
- L’accessibilité, car elle peut gêner la circulation si vous la positionnez mal.
- Les câbles électriques et l’arrivée d’eau sont visibles.
Vous hésitez à opter pour une fontaine sur pied ? Voici dans quels cas ce modèle est le mieux adapté :
- Pour un buffet en libre-service dans un hôtel.
- Pour une salle de réunion ou de séminaire en service autonome.
- Dans une zone d’attente ou un hall d’accueil. Lorsque les clients peuvent se servir eux-mêmes.
- Lorsque vous louez vos locaux sans pouvoir modifier ceux-ci avec des travaux.
- Si vous souhaitez une solution flexible pour vos événements ou quand vous réorganisez vos espaces régulièrement.
2. Les fontaines encastrables
Vous cherchez la combinaison entre esthétique et confort d’utilisation ? Alors la fontaine encastrable pourrait bien vous convenir. Celle-ci est intégrée dans votre plan de travail comme un appareil électroménager. De l’extérieur, vous voyez uniquement le robinet. Sous le plan de travail, l’unité technique est dissimulée. Ainsi, tout le système de réfrigération, filtration et gazéification reste discret. C’est la meilleure solution pour votre cuisine professionnelle lorsque vous cherchez à optimiser l’espace en favorisant l’esthétisme.
Par ailleurs, ce type de fontaine est très prisé en restauration gastronomique, bistronomie et hôtellerie haut de gamme. En somme, tous les environnements où l’élégance et la performance comptent.
Ici, vous disposez de tout votre espace au sol grâce à l’intégration du système dans votre plan de travail. Nos modèles Nøra, Tøva) spécialisés pour le CHR délivrent jusqu’à 80 l/h en eau froide avec les options d’eau chaude et gazeuse.
Quels sont les avantages et limites de ce type d’équipement ?
Avantages :
- L’optimisation de l’espace. Vous n’avez aucun encombrement au sol et vous gagnez un maximum de place.
- L’esthétique. Le système totalement intégré confère une finition haut de gamme et professionnelle.
- La fontaine encastrée permet un grand gain de temps grâce à son ergonomie et l’accès direct au poste de travail.
- Sa performance. Elle délivre 80 l/h et vous pouvez compter sur elle sans compromis sur le débit.
- Le système fermé assure une hygiène parfaite. Il réduit les risques de contamination par rapport à une fontaine ouverte.
- Lorsque vous optez pour une fontaine encastrée, vous investissez dans votre image de marque grâce à son esthétique soignée.
Limites :
- Coût initial supérieur à celui d’une fontaine à pied. Car l’implantation nécessite la découpe du plan de travail et l’intervention sur le réseau de plomberie.
- Le système n’est pas déplaçable une fois installé.
- La pose dépend de l’agencement de votre cuisine. Vous devez disposer de 60 cm sous le plan de travail pour intégrer l’unité technique.
- Les travaux engendrent une modification de l’infrastructure et une flexibilité moindre par rapport à celle d’une fontaine sur pied.
Quels sont les cas les mieux adaptés au choix d’une fontaine encastrable en CHR ?
- Si vous gérez un restaurant gastronomique ou bistronomique pour lequel l’esthétique compte.
- Pour un hôtel haut de gamme et un espace petit-déjeuner ou buffet.
- Lorsque vous souhaitez optimiser l’espace dans votre cuisine professionnelle.
- Si vous êtes propriétaire de votre établissement donc non soumis à des contraintes pour modifier les lieux.
- Pour les établissements en quête d’une finition de premier ordre.
Nos modèles Pleyce encastrables CHR :
- Nøra : 80 l/h eau froide, pétillante et tempérée sans eau chaude.
- Tøva : 80 l/h eau froide, pétillante et tempérée. Eau chaude d’un débit de 16 l/h.
3. Les robinets filtrants multifonctions
Le robinet filtrant est une solution tout-en-un idéale pour une cuisine professionnelle dans laquelle l’espace manque. Dans un seul équipement, vous disposez de plusieurs types d’eau : plate, fraîche, pétillante ou chaude et même celle du réseau domestique. De l’extérieur, vous voyez un robinet ordinaire. Pourtant ce modèle intelligent distribue de l’eau filtrée froide, chaude, gazeuse et de l’eau du réseau, parfaite pour le nettoyage et la cuisson de vos plats. Lorsque l’espace disponible sur votre plan de travail est précieux. Comme dans les restaurants, cantines et cuisines d’hôtel.
Le robinet filtrant propose une solution polyvalente dans un format très compact. L’unité de filtration est invisible et elle embarque aussi les systèmes de réfrigération et gazéification discrètement sous votre évier. Certains modèles comme HydroTap Celsius offrent un bec extractible particulièrement pratique pour remplir de grandes marmites ou des carafes.
Les avantages en CHR :
- Système compact et tout-en-un. Dans un seul robinet, vous accédez à toutes les eaux en plus de celle du réseau.
- L’installation est aussi simple que celle d’un robinet classique.
- L’aspect ergonomique. Le bec extractible est disponible sur certains modèles comme l’HydroTap Celsius.
- Le design épuré et la finition de couleur chrome donnent une esthétique professionnelle.
Les limites :
- L’espace requis pour l’installation de l’unité technique sous un plan de travail. Vous avez besoin de 40 à 50 cm.
- La nécessité de raccorder les alimentations d’eau soigneusement. L’intervention d’un plombier est recommandée.
- L’utilisation, car plusieurs commandes se trouvent sur le robinet. Vous devrez former vos équipes à la manipulation de l’équipement.
Quand choisir un robinet filtrant en CHR ?
- Si votre cuisine est petite et la taille du plan de travail limitée.
- Dans les environnements à usage intensif comme la restauration collective et les cantines.
- Lorsque vous cherchez une solution compacte tout-en-un.
- Pour un budget maîtrisé.
- Si vous voulez la polyvalence avec le besoin de rassembler l’eau du réseau et l’eau filtrée au même endroit.
Nos modèles de robinets filtrants CHR Pleyce :
- Marën : 80 l/h froide, pétillante et tempérée. Sans eau chaude.
- ZIP HydroTap Celsius : 80 l/h froide et pétillante. Eau chaude avec débit de 16 l/h. Bec extractible.
- ZIP HydroTap Classic : 20 l/h eau froide et 12 l/h pour l’eau chaude et pétillante, version compacte
Quelle fontaine à eau choisir selon votre type d’établissement CHR ?
Si vous hésitez encore à propos de la sélection de votre fontaine à eau, la section suivante devrait vous aider.
Pour un restaurant gastronomique ou bistronomique
Vos problématiques spécifiques :
- Offrir une expérience premium. L’eau fait partie de la prestation globale.
- L’exigence du service à table. Lorsqu’un client demande une carafe d’eau plate ou gazeuse. Il s’attend à l’obtenir rapidement.
- La cadence lors du pic de service quand vous devez gérer 50 à 80 couverts en 2 h 30.
- L’aspect esthétique dans votre cuisine. Une intégration discrète et sans machine apparente rend votre environnement de travail plus agréable.
- La qualité gustative de l’eau doit être irréprochable. Ici aucun compromis possible sur la filtration et la précision de la température.
Nos recommandations :
- En premier choix : le modèle Tøva encastrable. Il comprend toutes les options : froide, chaude, pétillante et tempérée depuis un point unique. Sa capacité est de 80 l/h + 16 l/h en eau chaude. Son intégration rend l’esthétique parfaite.
- Solution alternative : Nøra encastrable. Idéal si vous n’avez pas de besoins en eau chaude. Nøra offre 80 l/h froide et pétillante.
- Pour l’option compacte, vous pourriez opter pour le système HydroTap Celsius. Ce robinet filtrant d’un débit de 80 l/h avec bec extractible s’adapte très bien aux espaces restreints.
Pour un bar, un café ou une brasserie
Vos problématiques spécifiques :
- Vous assurez un service continu toute la journée. Et vous sollicitez votre fontaine de 10 h à 23 h.
- La forte demande d’eau gazeuse. 70 % des clients de bar privilégient l’eau pétillante.
- Un espace limité. Un comptoir exigu nécessite une solution compacte.
- Les besoins en eau chaude pour les thés et infusions et l’eau plate pour les cocktails sans alcool et autres préparations en mixologie.
- Vous devez pouvoir offrir un service rapide. Ici, vous n’avez pas le temps de gérer les pannes ou de changer des bonbonnes d’eau.
Nos recommandations :
- En premier choix : le modèle encastrable Nøra. Il sert de l’eau froide et pétillante à 80 l/h. Il permet un gain de place comparé à une fontaine sur pied et confère une fiabilité maximale.
- Si vous cherchez la polyvalence, optez pour Tøva. Car cette fontaine délivre de l’eau chaude à 16 l/h pour vos thés, tisanes et cafés filtre américains.
- Pour une alternative compacte, le robinet Marën s’avère idéal. Particulièrement si votre espace est très contraint. Ce robinet filtrant offre un débit de 80 l/h avec de l’eau pétillante.
Pour un hôtel (pour le petit-déjeuner et room service)
Vos problématiques spécifiques :
- L’afflux de clients concentré pendant le petit-déjeuner. De 7 h à 10 h 50 à 150 personnes en simultané selon la taille de votre hôtel.
- Le besoin en eau chaude indispensable pour le thé, le café et les infusions. Surtout lors du petit-déjeuner.
- Les demandes liées au room service : carafe d’eau plate ou gazeuse dans la chambre et remplissage de la bouilloire
- La qualité de l’eau reflète celle de l’établissement selon les avis clients.
- Le respect de la conformité. La traçabilité doit être stricte lorsque vous gérez un hôtel.
Nos recommandations :
- En premier choix, Tøva encastrable. La solution complète pour couvrir tous les besoins en hôtellerie. Débit de 80 l/h pour l’eau froide et 16 l/h en eau chaude à 98 °C en plus des options pétillante et tempérée.
- La solution alternative : le robinet HydroTap Celsius d’un débit de 80 L/h avec eau chaude. Son bec extractible est pratique pour remplir les grandes carafes pour le room service.
- Pour les petits hôtels de moins de 30 chambres. L’HydroTap Classic en version 20 l/h est parfait.
Pour une restauration collective (cantine, cafétéria)
Vos problématiques spécifiques :
- Une cadence massive à assurer pendant le service. De 200 à 500 couverts jusqu’à 1000 en grande cantine
- Une fontaine à eau très sollicitée pendant le pic de service : 90 % de flux en 1 h.
- Un usage intensif de l’eau en cuisine. Avec le remplissage des marmites, le nettoyage des légumes et la préparation des plats.
- La maîtrise du budget.
Nos recommandations :
- En premier choix le robinet HydroTap Celsius. Il est conçu pour une utilisation continue en collectivité et une robustesse à toute épreuve. Il offre un débit de 80 l/h avec un bec extractible pour le remplissage des marmites.
- L’alternative encastrable : Tøva. Si votre cuisine est équipée d’un plan de travail pour permettre son implantation. Sa capacité est de 80 l/h.
- Si vous le pouvez, installez 2 points d’eau. Pour les cantines de plus de 300 couverts, prévoyez au moins 2 fontaines pour répartir les flux entre la zone de distribution et la cuisine.
Pour résumer et vous aider à voir plus clair dans votre choix :
| Critère | Sur pied | Encastrable | Robinet filtrant |
| Gain de place | ❌ Faible | ✅ Excellent | ✅ Maximum |
| Installation | ✅ Simple | ⚠️ Complexe | ✅ Moyenne |
| Mobilité | ✅ Oui | ❌ Non | ❌ Non |
| Esthétique pro | ⚠️ Moyenne | ✅ Excellent | ✅ Excellent |
| Capacité max | 80 L/h | 80 L/h | 240 L/h |
| Idéal pour | Lieu de passage | Restaurant gastro | Cuisine compacte |
Questions fréquentes sur les fontaines à eau dans le secteur CHR
1. Une fontaine à eau est-elle obligatoire en restaurant ?
Non, mais la loi vous impose d’offrir de l’eau potable à vos clients. Comparée aux bouteilles en plastique, la fontaine s’avère plus intéressante financièrement et écologique. Elle permet d’améliorer vos marges avec une économie d’environ 0,50 € par rapport aux bouteilles comme la San Pellegrino. En plus, c’est un atout pour valoriser votre offre lorsque vos clients vous demandent de l’eau gazeuse.
2. Quelle capacité minimum pour un restaurant de 50 couverts ?
Vous devrez au moins prévoir un débit de 80 l/h en eau froide. Concrètement pour 50 couverts à raison de 0,5 L pour chacun vous aurez besoin de 25 litres par service. Avec le pic du midi et du soir et la rotation des tables, comptez sur 80 l/h pour ne jamais être en rupture. Tous les modèles Pleyce pour le CHR : Nøra, Tøva, HydroTap Celsius garantissent cette capacité.
3. Comment assurer la conformité HACCP avec une fontaine ?
La conformité HACCP nécessite :
-
- Une fontaine attestée HACCP avec filtration certifiée et matériaux alimentaires.
-
- Un protocole de nettoyage documenté et traçable.
-
- La maintenance préventive régulière avec certificats.
-
- Des analyses bactériologiques périodiques.
Chez Pleyce nous vous fournissons tous les certificats, protocoles de nettoyage, le suivi de la maintenance et nous vous accompagnons lors des audits sanitaires.
4. L’eau gazeuse est-elle vraiment indispensable en CHR ?
En moyenne, 70 % des clients en CHR demandent de l’eau gazeuse. Comme vous le voyez, celle-ci s’avère nécessaire. De plus, elle est devenue un standard au même titre que l’eau plate. Elle offre aussi une alternative saine aux sodas avec une marge intéressante. Sans cette option, vous risquez de décevoir vos clients et de perdre des opportunités de vente. Tous les modèles Pleyce CHR comprennent la gazéification.
5. Que se passe-t-il en cas de panne pendant le service ?
Pleyce garantit une intervention sous 24 h pour le secteur CHR contre 48 heures pour un bureau. En cas de panne pendant votre service, vous êtes prioritaire en contactant notre hotline téléphonique de 7 h à 18 h avec diagnostic à distance.
Si une intervention urgente est nécessaire. Nous envoyons un technicien en priorité. Notre conseil : gardez toujours quelques bouteilles de secours en attendant. Les interruptions sont rares, mais il est bon de rester prudent.
6. Quelle différence entre fontaine encastrable et robinet filtrant ?
Avec la fontaine encastrable, l’unité séparée est intégrée dans le plan de travail. Pour le robinet filtrant, c’est un robinet multifonctions qui combine l’eau filtrée et l’eau domestique.
Ce dernier est compact et rassemble tous les types d’eau en un seul point, mais sa capacité est limitée selon le modèle : HydroTap Classic, 20 l/h contre Tøva, 80 L/h. Pour les restaurants, au-dessus de 50 couverts, privilégiez la fontaine encastrable ou l’HydroTap Celsius avec son débit de 80 l/h.
7. Combien économise-t-on vraiment vs bouteilles ?
Dans le cas d’un restaurant avec 2 services de 50 couverts par jour. Chaque client a besoin de 0,5 l d’eau, soit 50 l dans une journée. C’est l’équivalent de 13 bouteilles de 750 ml de San Pellegrino avec un prix moyen de 2 euros l’unité.
Ainsi, pour 13 bouteilles vous payez 26 euros par jour. Une fontaine vous coûtera 3 euros par jour entre l’électricité, les consommables et l’amortissement soit une économie de 23 euros pour la journée. Sur 300 jours ouvrés, cela donne 6900 euros par an. Donc vous amortissez votre fontaine en 12 à 18 mois.
8. Peut-on louer une fontaine plutôt que l’acheter ?
Oui, nous proposons des formules de location avec tout inclus, dont la maintenance. Cette formule est idéale si :
-
- Votre trésorerie est limitée sans investissement initial.
-
- Vous gérez un établissement récent de moins de deux ans.
-
- Vous cherchez la flexibilité, car le changement est possible si vos besoins évoluent.
Selon le modèle de fontaine choisi, le tarif varie de 150 € à 400 €. Pour un établissement pérenne au-delà de trois ans, l’achat est plus rentable à long terme.
9. L’eau filtrée a-t-elle vraiment bon goût ?
Oui, la filtration au charbon actif couplée aux lampes à UV des fontaines Pleyce élimine le chlore, le calcaire et les métaux lourds et bactéries tout en préservant les minéraux essentiels. Ainsi, vous obtenez une eau pure, neutre sans goût ni odeur désagréable.
Les tests à l’aveugle montrent que 80 % des consommateurs ne font pas différence avec l’eau en bouteille. Par ailleurs, en restaurant gastronomique, certains chefs misent sur l’eau filtrée dans leurs plats.
10. Quelle fréquence de maintenance ?
La maintenance préventive est nécessaire tous les 6 mois :
-
- Les filtres sont changés.
-
- Le circuit désinfecté.
-
- Les températures vérifiées et le système de gazéification contrôlé.
-
- La qualité de l’eau est testée.
Nous planifions cette intervention en dehors du service. Entre chaque visite de maintenance, un nettoyage quotidien du robinet et hebdomadaire du bac de récupération s’avère indispensable par votre équipe selon le protocole proposé. Pleyce assure une traçabilité complète en vous fournissant des certificats et rapports.
11. La fontaine consomme-t-elle beaucoup d’électricité ?
La consommation est modérée selon le modèle : 150 à 300 watts soit l’équivalent d’un petit frigo. Le coût électrique moyen est de 5 à 8 € mensuellement pour une fontaine CHR en usage normal. Les modèles Pleyce intègrent un mode éco qui réduit de 30 % la consommation nocturne.
Pour un restaurant ouvert midi et soir, comptez environ 2 euros d’énergie par jour soit 60 euros maximum par mois. Un investissement intéressant par rapport aux centaines d’euros dépensés en bouteille chaque mois.
