Quels sont les différents types de fontaines à eau ?

La loi Egalim a rendu obligatoire l’installation de fontaines à eau dans les établissements recevant du public et les entreprises dès le 1er janvier 2022. Cette réglementation vise à garantir l’accès à une eau fraîche et potable tout en réduisant l’usage des bouteilles en plastique.

Pour le bien-être de vos collaborateurs et dans l’optique de réduire votre empreinte environnementale, vous désirez vous équiper d’une fontaine à eau professionnelle ? Cependant, il existe une multitude de modèles disponibles sur le marché et vous peinez à faire votre choix ?

Une fontaine à eau professionnelle est un équipement raccordé au réseau d’eau potable ou alimenté par bonbonnes, permettant de distribuer de l’eau fraîche, tempérée, chaude ou gazeuse aux collaborateurs et visiteurs. Le choix de votre fontaine dépend de plusieurs critères : emplacement disponible, nombre d’utilisateurs, débit nécessaire, type d’eau proposée, et contraintes techniques d’installation.

Chez Pleyce, spécialistes de l’équipement en fontaines à eau professionnelles, nous accompagnons les entreprises et collectivités dans le choix et l’installation de solutions adaptées à leurs besoins. Ce guide vous présente les différents types de fontaines à eau et leurs caractéristiques pour vous aider à faire le meilleur choix.

 Points clés à retenir

• Les fontaines sur réseau réduisent de 72% l’empreinte carbone par rapport aux bonbonnes en éliminant les transports et le plastique
• 3 formats disponibles : sur pieds (30x30cm au sol minimum), sur comptoir, ou encastrables selon votre espace
• 4 types d’eau possibles : tempérée (9-12°C), réfrigérée (2-8°C), chaude (84-93°C), ou gazeuse avec cartouche CO2
• Installation simple : une prise électrique et un raccordement à l’eau potable suffisent pour une fontaine sur réseau
• Conformité réglementaire : l’eau fraîche mise à disposition doit être comprise entre 9 et 12°C selon la loi Egalim

Les fontaines à eau sur réseau vs fontaines sur bonbonnes 

Le positionnement de Pleyce : uniquement des fontaines sur réseau

Il existe deux grandes familles de fontaines à eau professionnelles : les fontaines sur bonbonnes et les fontaines sur réseau. Chez Pleyce, nous avons fait le choix de ne proposer que des fontaines à eau filtrantes sur réseau. Pourquoi cette décision ?

Les fontaines d’eau sur bonbonnes peuvent paraître séduisantes sur le papier : réduction des bouteilles plastiques, installation simple, coût d’achat attractif. Pourtant, après analyse approfondie, ce type de fontaine présente trois inconvénients majeurs qui nous ont conduits à ne pas les proposer :

Risque sanitaire accru

• L’eau stagne dans les bonbonnes, ce qui nécessite un protocole de désinfection quotidien rigoureux pour conserver une eau propre et éviter tout risque de contamination bactérienne
• Le contact prolongé avec le plastique peut favoriser la migration de substances indésirables dans l’eau
• Les bonbonnes ouvertes sont exposées à l’air ambiant, augmentant les risques de contamination

Impact environnemental significatif

• Même si les bonbonnes représentent un progrès par rapport aux bouteilles plastiques individuelles, elles restent fabriquées en plastique (généralement PET ou polycarbonate)
• Elles mobilisent des transports routiers réguliers pour les livraisons et les reprises de bonbonnes vides
• Le bilan carbone reste donc élevé malgré le système de consigne

Logistique contraignante

• Espace de stockage nécessaire pour les bonbonnes pleines et vides
• Réapprovisionnement continu à organiser pour éviter les ruptures
• Gestion des retours des bonbonnes vides consignées au prestataire
• Facturation détaillée à suivre selon la consommation
• Manipulation régulière pour changer les bonbonnes (jusqu’à 19kg à porter)

Les avantages des fontaines à eau sur réseau

Face à ces inconvénients, nous avons choisi de vous proposer uniquement des fontaines à eau filtrantes sur réseau qui présentent de multiples avantages :

Sécurité sanitaire optimale

• La fontaine à eau filtrante fonctionne grâce à un système de serpentin à détente directe : elle prélève uniquement l’eau demandée, évitant ainsi toute stagnation
• L’eau reste préservée du contact avec l’air ambiant
• Les fontaines sur réseau sont équipées de systèmes de filtration performants : l’eau produite est exempte de tout polluant microbiologique, de chlore et d’éventuels résidus
• Pas de manipulation de bonbonnes réduisant les risques de contamination

Réduction drastique de l’empreinte écologique

• Abandon total des transports routiers et du recyclage des plastiques
• Selon les études de cycle de vie, l’usage des fontaines sur réseau diminue jusqu’à 72% l’empreinte carbone par rapport aux bonbonnes
• Zéro déchet plastique lié aux contenants d’eau

Économies substantielles

• Si à l’achat une fontaine sur réseau peut être plus onéreuse qu’un modèle à bonbonnes, en exploitation elle revient à environ 1€ par mois et par collaborateur
• Pas de réapprovisionnement en eau facturé contrairement aux bonbonnes
• Coût maîtrisé et prévisible sur le long terme

Conformité réglementaire garantie

• L’utilisation d’une fontaine à eau sur réseau permet de répondre efficacement à la réglementation Egalim : mise à disposition d’une eau fraîche et potable, prise en compte des risques de contamination, et assurance de sa bonne conservation
• Traçabilité facilitée pour les contrôles sanitaires

Zéro contrainte logistique

• La fontaine étant raccordée directement au réseau d’eau potable, vous bénéficiez d’eau en continu
• Aucun stock à gérer : vos canalisations assurent l’approvisionnement en temps réel
• Pas de risque de rupture même lors de pics de consommation

Design et haute technologie

• Les lignes de nos fontaines à eau sur réseau sont élégantes et épurées
• Conçues pour être aussi discrètes que designs, ces fontaines incarnent parfaitement la haute technologie
• Connectivité numérique pour le suivi et la maintenance préventive

Installation d’une fontaine sur réseau : plus simple qu’il n’y paraît

Vous pensez que l’installation d’une fontaine à eau sur réseau est compliquée ? Certes, elle nécessite un peu plus de préparation qu’une fontaine à bonbonnes, mais les prérequis sont simples :

Une prise électrique (220V)
Un raccordement à l’arrivée d’eau potable (généralement disponible dans toutes les cuisines et espaces de pause)
Un bac à égouttures intégré (l’évacuation aux eaux usées est un plus mais pas obligatoire)

Bon à savoir : Nos équipes Pleyce prennent en charge l’installation complète et s’assurent que tous les raccordements respectent les normes en vigueur.

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Tableau comparatif : fontaines sur réseau vs fontaines sur bonbonnes

Critère	Fontaines sur réseau	Fontaines sur bonbonnes
Hygiène	✅ Eau fraîche prélevée à la demande, pas de stagnation	⚠️ Stagnation possible, nettoyage quotidien requis
Empreinte carbone	✅ -72% vs bonbonnes	❌ Transports + plastique
Coût d’exploitation	✅ ~1€/mois/collaborateur	❌ Facturation par bonbonne + livraisons
Logistique	✅ Zéro gestion, eau en continu	❌ Stockage, commandes, manutention
Installation	⚠️ Raccordement eau + électricité	✅ Simple : juste une prise
Types d’eau	✅ Tempérée, froide, chaude, gazeuse	⚠️ Tempérée uniquement
Conformité Egalim	✅ Optimale	⚠️ Partielle

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Les différents types de fontaine à eau 

Votre fontaine à eau doit être placée dans un lieu accessible au plus grand nombre, en fonction des possibilités techniques (raccordement à l’eau et à une prise électrique).

Que ce soit pour une entreprise, une collectivité, un espace de travail, un lieu de passage ou une salle d’attente, 3 formats principaux de fontaines à eau ont été conçus pour s’adapter parfaitement à leur environnement : sur pieds, sur comptoir, ou encastrables.

Les fontaines sur pieds

On les appelle également fontaines “sur socle“. Elles sont adaptées aux espaces où aucun plan de travail n’est disponible et doivent être posées au sol.

Caractéristiques principales :

• Encombrement minimal : les modèles les plus compacts mesurent seulement 30x30cm au sol
• Design élégant : lignes simples et épurées qui n’encombrent pas visuellement l’espace
• Hauteur ergonomique : environ 100-120cm selon les modèles, confortables pour tous les utilisateurs
• Capacité variable : de 30 à 180 litres/heure selon les besoins

Emplacement idéal :

Ces fontaines peuvent être placées dans les lieux de passage comme les couloirs, les halls d’entrée, ou au milieu de l’open-space. Très accessibles, elles seront sollicitées tout au long de la journée. Pour ces emplacements à fort trafic, nous recommandons un distributeur à eau sur pied avec une grande capacité de réfrigération et un débit minimum de 45 litres/heure.

Les fontaines sur comptoir

Aussi appelée fontaine “sur table“, la fontaine de comptoir est conçue pour être posée sur un comptoir, un meuble ou un plan de travail. Elle implique de disposer d’un support avec suffisamment d’espace pour ne pas l’encombrer.

Caractéristiques principales :

• Compacité maximale : hauteur de 40-60cm environ, légèrement plus compactes que les modèles sur pieds
• Installation flexible : peut être déplacée facilement si le plan de travail est réaménagé
• Mêmes performances : capacités identiques aux fontaines sur pieds à modèle équivalent
• Gain de place au sol : idéal quand l’espace au sol est limité

À noter : Une fontaine de comptoir est techniquement identique à une fontaine sur pied… mais sans le pied ! Le choix entre ces deux modèles dépend simplement de l’emplacement disponible : sur un plan de travail ou au sol.

Emplacement idéal :

Vous désirez équiper votre cuisine d’entreprise d’une fontaine à eau et vous disposez d’espace sur le plan de travail ? La fontaine sera sollicitée tout au long de la journée, particulièrement aux heures de pause (12h-14h). Dans ce cas, optez pour une fontaine de comptoir que vous installerez directement sur le plan de travail de la cuisine, à proximité de l’évier pour faciliter le raccordement.

Les fontaines encastrables

Ces distributeurs d’eau encastrables libèrent un maximum d’espace dans la pièce, ce qui en fait l’équipement idéal pour les espaces premium où le design est prioritaire.

Caractéristiques principales :

• Intégration totale : s’intègrent dans votre mobilier existant ou sur-mesure
• Esthétisme maximal : disparaissent visuellement dans le décor
• Installation personnalisée : parfois nécessaire de réaliser un meuble sur mesure
• Performances élevées : certains modèles permettent de remplir plusieurs carafes consécutives sans baisse de température ni coupure d’eau

Emplacement idéal :

Ces modèles sont remarquables en termes d’esthétisme haut de gamme. Ils s’intègrent à merveille dans :

• Cuisines d’entreprise design et tisaneries élégantes
• Cafétérias corporate avec mobilier sur-mesure
• Accueils d’entreprise prestigieux, encastrées dans un meuble et associées à une machine à café professionnelle
• Espaces direction où le design est un critère essentiel

Outre leur design, ces fontaines à eau sont reconnues pour leur performance : certains modèles haut de gamme permettent de remplir plusieurs carafes d’eau glacée consécutives sans interruption.

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Quel que soit le modèle que vous choisissez, nos fontaines à eau sur réseau sont conçues pour être aussi discrètes que designs et élégantes. Elles sont pourvues de hautes technologies et d’une connectivité numérique à l’épreuve du temps.

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Tableau comparatif : quel format pour quel espace ?

Format	Dimensions indicatives	Emplacement idéal	Avantages	Capacité
Sur pieds	30x30cm au sol, H:100-120cm	Couloirs, halls, open-spaces	Autonome, mobile, accessible	45-180 L/h
Sur comptoir	L:30-40cm, P:40-50cm, H:40-60cm	Cuisines, tisaneries, salles de pause	Gain de place au sol, à portée de main	30-150 L/h
Encastrable	Variable (sur-mesure)	Espaces premium, accueils, directions	Esthétisme maximal, intégration totale	30-180 L/h

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Les différents types d’eau 

Contrairement aux fontaines à eau sur bonbonnes qui ne proposent généralement qu’une température, les fontaines à eau sur réseau distribuent différents types d’eau : tempérée, réfrigérée, chaude, ou gazeuse. Cette polyvalence répond aux besoins variés de vos collaborateurs.

Selon le type d’eau que peut produire votre fontaine, certaines opérations de maintenance spécifiques peuvent être nécessaires.

Les fontaines à eau tempérée

La loi Egalim impose aux entreprises de mettre à disposition des collaborateurs une eau à la fois potable et fraîche. L’eau ne doit pas simplement se trouver à température ambiante, surtout en période chaude.

Définition réglementaire : La réglementation définit la notion d’eau fraîche comme une eau dont la température doit être obligatoirement comprise entre 9 et 12°C (arrêté du 10 mars 1977 relatif aux règles d’hygiène en restauration).

Fonctionnement technique : Les fontaines à eau tempérée sont équipées d’un système de réfrigération à détente directe pour produire une eau à bonne température. Ce système refroidit l’eau instantanément lors de sa distribution.

À ne pas confondre avec l’eau réfrigérée qui est encore plus froide !

Les fontaines à eau réfrigérée

La fontaine à eau réfrigérée peut être proposée en entreprise comme option complémentaire. Elle est particulièrement appréciée en cas de forte chaleur, d’autant que l’eau froide est réputée pour stimuler la circulation sanguine et favoriser l’hydratation.

 Définition : Une eau réfrigérée est une eau dont la température est comprise entre 2 et 8°C, soit plus froide que l’eau tempérée réglementaire.

Fonctionnement technique : Lorsque l’on actionne le bouton d’eau fraîche, la fontaine délivre une dose (verre/carafe) d’eau refroidie via un échangeur thermique similaire à celui d’un freezer. Performante et écologique, cette technologie est appelée “méthode de refroidissement à banc de glace” : un réservoir d’eau est maintenu glacé en permanence et sert d’échangeur thermique pour refroidir l’eau distribuée.

Les fontaines à eau gazeuse

Si cette option n’est pas obligatoire, elle est perçue comme ayant une vraie valeur ajoutée par les consommateurs, notamment ceux qui apprécient l’eau pétillante au quotidien.

Fonctionnement technique : Pour délivrer de l’eau pétillante, ces fontaines sont équipées d’une cartouche de gaz carbonique (CO2) alimentaire. L’eau est gazéifiée instantanément lors de sa distribution selon le niveau de pétillance souhaité.

Maintenance spécifique : Cette option implique une opération d’entretien supplémentaire. Une fontaine équipée de la fonction eau pétillante nécessite le remplacement de la cartouche de gaz CO2 lorsque celle-ci est vide (généralement tous les 2-3 mois selon la consommation).

Contrôle de la pression : Avant d’arriver à la fin de la cartouche, vous pouvez contrôler vous-même la pression du gaz grâce au manomètre. Celui-ci se trouve généralement branché derrière ou sous la fontaine. Pour une eau idéalement pétillante, la pression doit être maintenue à 4 bars.

Les fontaines à eau chaude

La fontaine à eau sur réseau distribuant de l’eau chaude est particulièrement appréciée des amateurs de thé, de café soluble ou de boissons instantanées ! Elle évite d’avoir à installer une bouilloire séparée.

Température optimale : La température idéale de l’eau chaude distribuée est située entre 84°C et 93°C, permettant l’infusion correcte du thé sans ébouillanter les feuilles.

Fonctionnement technique : La distribution d’eau chaude se déroule selon le même principe qu’une bouilloire électrique : une résistance inoxydable chauffe l’eau en quelques secondes à la température souhaitée (généralement 85-90°C).

Maintenance spécifique :  Si la fontaine est équipée d’un système de distribution d’eau chaude, la vidange de la chaudière doit être réalisée une fois par an pour éviter l’accumulation de tartre et garantir la longévité de l’équipement.

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